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Parmi les nombreuses huiles d’olive disponibles en grandes surfaces, une référence biologique sort du lot grâce à un rapport qualité-prix remarquable. Selon l’enquête de 60 Millions de Consommateurs, certaines huiles très onéreuses (jusqu’à 60 €/L) ne garantissent pas toujours une qualité irréprochable : oxydation, défauts gustatifs ou présence de contaminants peuvent entacher l’expérience. Pourtant, la Costa d’Oro Bio – La Riserva biologica, vendue autour de 20 € le litre (soit environ 15 € la bouteille de 75 cl), a obtenu la note de 14/20 et figure parmi les meilleures notes du comparatif.
Critères de sélection établis par les experts de 60 Millions de Consommateurs
Pour étudier la qualité des huiles d’olive, 60 Millions de Consommateurs a passé au peigne fin près d’une vingtaine de références courantes : analyse de l’oxydation, du profil aromatique (goût fruité, floral, absence de défauts), contrôle de la composition pour détecter d’éventuels pesticides ou résidus indésirables ainsi que la recherche de contaminants, notamment les MOAH (hydrocarbures considérés comme potentiellement cancérigènes).
Si la meilleure huile du panel reste une production française haut de gamme affichée à 60 €/L, son prix la rend hors de portée pour la plupart des consommateurs. À seulement deux crans derrière, la Costa d’Oro Bio se démarque par sa qualité et sa composition hors pair, pour 20 €/L.
À voirPeut-on vraiment maigrir avec les thés détox ou brûle-graisses ? La réponse d’une nutritionnisteC’est une preuve que, en matière d’huile d’olive bio, le coût n’est pas toujours synonyme de supériorité. Une information cruciale pour les aficionados de l’« or vert ».
60 Millions de Consommateurs désigne cette huile d’olive bio comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix.
C’est une huile au goût fruité et floral équilibré. Son léger piquant en fin de bouche relève à la perfection vos préparations froides ou chaudes. Les tests ont confirmé qu’elle est exempte de MOAH, l’hydrocarbure toxique aux propriétés carcinogènes.
En Italie, la Costa d’Oro Bio – La Riserva biologica est très plébiscitée des chefs étoilés, dont le renommé Simone Zanoni, qui en fait sa préférée.
Bien qu’elle puisse s’utiliser pour la cuisson, il est préférable (dans la mesure du possible) de la réserver aux préparations crues (salades, burrata, poisson grillé) pour ne pas perdre ses arômes.
À voirSNCF : gare à cette arnaque bien huilée qui promet un remboursement après les grèves du 18 septembrePour bien choisir votre huile d’olive en grandes surfaces, pensez à scruter l’étiquetage. Préférez une huile pressée à froid, sans filtration excessive, pour conserver les nutriments et les arômes.
Et si vous changez votre huile d’olive ?
Cette enquête réalisée par 60 Millions de Consommateurs démontre qu’une huile d’olive de grande qualité ne doit pas forcément coûter une fortune. La Costa d’Oro Bio – La Riserva biologica en est la preuve concrète. D’ailleurs, n’hésitez pas à l’essayer pour rehausser vos salades, vos fromages frais ou vos plats de poisson, avec goût et sans excès de prix.
