Sur le magnifique bord de mer à Mare Longue, cul aux embruns, un petit food truck a fait son apparition sous la forme d’une de ces antiques caravanes « Pilote » datant de la fin des seventees, qui rappelle les vacances, les virées en 102 et les polaroids devenus rouges aux cinquas, quand Abba cha...
L’Office du tourisme Intercommunal Nord a mis les grands plats dans de plus grands encore à l’occasion de cet événement national, auquel la Réunion participe au titre de premier département d’outre-mer, et qui est davantage qu’un simple rendez-vous d’épicuriens.
Vous le voyez souvent affiché sur le menu ou les cartes des restaurants. Si certains d'entre eux ont pris conscience de l’absurdité de la chose, l’évolution est encore trop lente. Et pourtant, ce fameux « menu enfant » réalis&eacu...
Il faisait frais du côté du Trou d’eau, au restaurant le Choka Bleu, à l’occasion du concours du meilleur croissant organisé par la Fédération des Boulangers Pâtissiers de La Réunion. Cela n’a pas refroidi l’ardeur des 10 candidats venant de toute l’île, avec une bonne représentation du Sud.
Lancée depuis le 1er septembre, la collaboration entre Air Austral, la Servair et Kelly Rangama, cheffe réunionnaise étoilée, promet de régaler les passagers à travers une dizaine de plats signature.
Le Vieux Kréole, fourchette d’or du Jir, a reçu un petit comité venu spécialement pour déguster de la saucisse. Quinze nouvelles charcuteries ont en effet participé, sans le savoir, à la cinquième édition du concours de la Saucisse d’Or.
Lundi dernier, au Vieux Kréole, fourchette d'or du JIR, s'est déroulé le concours de la Saucisse d'Or. Quinze nouvelles charcuteries ont été sélectionnées sans le savoir. Après dégustation par un jury très exigeant, la Saucisse d'Or a été attribuée à Gérard Jasmin... le jour de son anniversaire.
La délégation des Disciples d’Escoffier Réunion Océan Indien lance un appel à candidature pour le concours régional « Jeunes Talents Escoffier 2023 » qui se déroulera à La Réunion d’ici la fin de l...
Perdue dans les hauteurs du Tévelave, la ferme de Murielle et Vincent réserve bien des surprises. Dans le sud de l'île, avec une vue imprenable côté mer, le couple possède un domaine de près d'un hectare où ils élèvent des bêtes. Un tiers d'entre elles sont réservées à une activité bien précise :...
Le week-end dernier s’est déroulé à l’Ilet Quinquina le premier concours de gâteau patate, à l’initiative de Freddy Dalleau, chef pâtissier dionysien, qui a lui-même démontré son talent dans des concours par le passé. Cet événement met à l’honneur un vrai patrimoine culinaire.
Invité d’honneur du premier festival de la gastronomie durable, organisé par Heritage Resorts, le chef étoilé a partagé sa foi dans une alimentation saine et équilibrée. Des vérités ont été dites.
Bruno Barret totalise 20 ans de carrière dans la menuiserie aluminium, ce qui l’a grandement aidé pour aménager la Kazanou, même s’il a fait appel à d’autres corps de métier pour s’assurer d’un travail professionnel. Le r&e...
Des études scientifiques sérieuses l’ont démontré, un séjour en forêt permet de diminuer le stress et favorise la relaxation. Et si, en plus, vous pouviez en apprendre davantage sur les plantes et les oiseaux qui y vivent ? C’est exactement ce à quoi vous invite « La Forêt du Rempart », à Grand-C...
